Улучшение работы пищеварительной системы. Плесневые сыры содержат множество полезных для кишечника бактерий и аминокислот. Красивые волосы. Полезные свойства сыров с голубой плесенью · противовоспалительное действие; · улучшение пищеварение; · восстановление гормонального фона; · нормализация.
Этот вид сыра на прилавках наших магазинов появился относительно недавно. Тем не менее, сыр с плесенью уже успел приобрести страстных поклонников и ярых критиков. В этой статье мы поговорим о пользе и возможном негативном воздействии данного продукта. Но прежде чем приобщаться к гурманам и приобретать кусочек деликатеса для дегустации, нужно ответственно подойти к вопросу и разобраться: какие бывают сыры с плесенью, с какого сорта начинать знакомство с ними, с чем употреблять и даже как правильно хранить.
Иначе продукт может не только вызвать антипатию, но и спровоцировать проблемы со здоровьем. Попробуем ответить на эти вопросы, а также понять, в чем польза и вред заморского деликатеса. Пожалуй, что на одной даже самой большой тарелке все разновидности этого сыра и не поместятся, поэтому пройдемся по самым знаменитым сортам.
Белая плесень. Это самая малочисленная группа, но именно в ней присутствуют знаменитые Бри и Камамбер. Эти сорта покрыты характерным белым налетом, который образовывается в специальных подвалах, стены которых покрыты грибками из рода пенициллум.
Красная плесень. Эти сорта, среди которых Ливаро и Мюнстер, покрыты красной плесенью, которая появляется на продукте в процессе созревания, когда он обрабатывается специальными бактериями. Зеленовато-голубая плесень.
Опасные свойства продукта
В отличие от первых двух групп сыров с плесенью, в этой третьей плесень содержится внутри продукта, а не покрывает его поверхность.Это состояние сыра достигается благодаря применению особой технологии приготовления. Плесень добавляют в творожную массу при помощи специальных трубок, где она благополучно доводит сыр до нужной кондиции. Самый известный сыр в этой группе - Рокфор.
Специалисты утверждают, что настоящим этот сыр может быть только имея истинное французское происхождение, любой аналог отечественного производства — бессовестная подделка по баснословной цене. Вопрос на самом деле не праздный, потому что начав знакомство с деликатесом не с того сорта, можно запросто разочароваться в нем.
Гурманы рекомендуют начинать с Бри, а привыкнув к его специфическому вкусу, приступать к дегустации «голубых сыров» без резкого вкуса. И уже в последнюю очередь вкушать Рокфор и Камамбер. Следует относиться к этим сортам сыра с уважением и не превращать их в повседневный продукт питания, тем более не стоит баловать сырами с плесенью детей.
Категорически запрещены такие сыры беременным женщинам. Продукт действительно специфический и злоупотребление им может только навредить. Кстати, количество сыра, которое вы можете позволить себе съесть за один раз не должно превышать 50 гр. Очень хорошо с таким сыром гармонирует бокал вина с насыщенным вкусом и фрукты.
Но прежде чем правильно употреблять, нужно правильно выбрать. Конечно, обратите внимание на дату выпуска и срок годности продукта. 
Выбирая сыр с белой плесенью, понюхайте его: правильный сыр пахнет пенициллином, и, возможно вызовет у вас больничные ассоциации на уровне обоняния.
Если вы выбираете благородный «голубой сыр», внимательно рассмотрите его. В разрезе должны быть видны прожилки плесени, но каналы, по которым ее вводили, не должны бросаться в глаза. Сыр должен быть рыхлым и мягким, но не разваливаться. Чтобы сыр сохранил свою полезность, его нужно правильно хранить.
Причем, холодильник для этого не подходит. На родине этих сыров даже выпускают специальные шкафы для их хранения. В нашем случае целесообразно покупать небольшое количество сыра «на раз», закупать данный продукт, что называется, впрок не рекомендуется.
Но если все же не доели, то ни в коем случае не перекладывайте сыр с плесенью в полиэтилен. Пусть хранится в «родной» оболочке, а срез закройте бумагой. Существует ли польза от сыра с плесенью. Именно этот вопрос вызывает множество дискуссий среди новичков.
Конечно, такие сыры, как и любые другие очень полезны благодаря большому содержанию кальция. Причем, этот важный элемент именно благодаря наличию плесени усваивается наилучшим образом. 
Благородные сыры с плесенью богаты протеином, даже яйца и рыба им не конкуренты в этом вопросе.
Кроме того, эти сыры богаты аминокислотами, которые необходимы для формирования и укрепления мышц. Важный плюс — деликатес богат на витамины и соли фосфора. А последние исследования доказали, что при регулярном употреблении сыров с плесенью улучшается формирование меланина, защищающего кожу от воздействия солнечных лучей.
Если придерживаться рекомендуемой нормы — не более 50 гр. Но не забывайте, что плесень полезная в малых дозах в большом количестве может навредить, ведь желудку будет трудно ее переработать. Это значит, что при злоупотреблении даже у самого здорового человека могут появиться проблемы, связанные с нарушением нормальной микрофлоры кишечника.
Тем же людям, которые имеют хронические заболевания ЖКТ, следует проявить осторожность и лучше отказаться от деликатеса. Стоит знать, что грибок, который содержится в плесени, вырабатывает антибиотик, уничтожающий полезные бактерии в кишечнике.
Результат — дисбактериоз или, как минимум, расстройство кишечника. Как видите, доводов «за» сыр с плесенью примерно столько, сколько и «против». Поэтому ориентируйтесь не только на объем своего кошелька, но и на состояние здоровья.
Этот сайт соответствует стандарту HONcode в отношении достоверной информации о здоровье: проверить здесь. Все права защищены. При использовании материалов сайта активная ссылка на www. 
Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления.
Описанные методы диагностики, лечения и т. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью. Здоровье — основа полноценной жизни, и наша задача — беречь его от рождения до глубокой старости. Сайт likar. Номер регистрации Registration number Права представления интересов likar.
Материалы на этом сайте предназначены для общего информационного использования и не предназначены для предоставления медицинских консультаций, установления диагноза или рекомендуемого лечения. Медицинская команда Likar гарантирует, что содержимое, которое публикуется на сайте соответствует самым высоким медицинским стандартам и постоянно усовершенствуется.
Наша специальная команда управляет обширной сетью из более чем медицинских экспертов, охватывающих более 50 специальностей. Цель Likar. Также на сайте публикуется информация для врачей об инновациях в сфере профилактики и способах лечения болезней.
Все они проходят жесткую проверку источников перед публикацией информации нашими экспертами и медицинскими редакторами. Вам будет интересно: Самые вредные блюда на новогоднем столе Почему полезны продукты богатые клетчаткой. Сыр избавит от бессонницы Сыр помогает бороться с бессонницей, доказали британские ученые.
Facebook Youtube Viber Telegram. Авторизация на. Ещё нет аккаунта. Регистрация на. Уже есть аккаунт. О нас Контакты Сотрудничество Медучереждения Газета «Лiкарь для профi» Политика конфиденциальности Карта сайта Этот сайт соответствует стандарту HONcode в отношении достоверной информации о здоровье: проверить здесь.
Info в социальных сетях:.
Ситуации, когда появляется плесень на откосах, подоконнике или поверхности рамы, нельзя назвать редкими. Нужно понимать, что профильные системы из ПВХ не являются прямым виновником подобной беды, хотя чисто теоретически эталонные показатели герметичности при условии повышенной влажности или некачественного воздухообмена могут способствовать образованию грибков.
Собственно поэтому на старых деревянных рамах с крупными щелями плесень встречается реже, но не исключена и там. Чтобы эффективно бороться с проблемой, желательно своевременно её распознать. Затем в идеале нужно определиться с первопричинами и направить усилия на их устранение, а не только воздействовать на грибок: механически или химически.
Обнаружить грибки, как правило, несложно, в особенности если профиль, откосы и подоконник у вас белые. Плесневый налёт обычно имеет темную расцветку, хотя и она может отличаться от зеленоватой или синеватой, до бурой или полностью чёрной.
Как правило, грибковые колонии появляются постепенно сначала в виде единичных точек, затем пятна становятся больше и разрастаются. При увеличении с помощью микроскопа можно выявить структуру плесени. Она представляет собой тонкие нити с шариками, которые являются ничем иным, как спорами.
Они активно размножаются и разбрасывают новые шарики, в результате, как говорится, «беда не приходит одна» — грибок растет группами колониями , стремящимися захватить побольше пространства. Чаще всего жильцы замечают плесень на откосах пластиковых окон. Но, это не обязательно.
Данный вид грибков нетребователен к окружающим его условиям. Он может адаптироваться и размножаться на различных поверхностях, в том числе штукатурке, дереве, бумаге, текстильных материалах, бетоне и пластике. Кстати, если изначально визуально грибок не заметен допустим, размножается в мелких щелях , то к дополнительным признакам его присутствия в жилье относится устойчивый затхлый запах.
Зачастую он никуда не исчезает даже при регулярном проветривании. Затем, если плесневый налёт активно размножается и распространяется, то появляются описанные выше точки и пятна характерной расцветки. После грибок начинает разрушать отделку, в том числе штукатурку, обои, различные малярные покрытия краску и т.
Лучше всего плесень на откосах и других поверхностях размножается при благоприятных для данных организмов условиях, а именно при высокой влажности и тёплой температуре воздуха. Дома подобное бывает при чрезмерной влажности, а она ведёт к образованию конденсата, или же нарушении нормального воздухообмена, что вызывает застой воздуха или другие негативные явления.
На практике грибок может появиться при:. Пластиковые окна при закрытых створках максимально герметичны. Из-за этого вероятность появления конденсата, застоя тёплого и влажного воздуха в помещении увеличивается. Влага собирается на подоконнике, поверхностях профиля, откосах, а затем тут может возникать плесневый грибок.
Плесень на откосах, безусловно, является нежеланным гостем. При этом неприятная эстетика в действительности выступает не самой главной проблемой. Есть и более опасные последствия, к которым может приводить этот вид грибка. Грибные споры, а точнее микотоксины, которые они производят, считаются опасным растительным ядом.
Они даже при незначительных концентрациях повышают риски для общего самочувствия и здоровья человека в целом. К тому же грибок активно размножается, так что вероятность заболеваний только растёт. К самым распространенным проблемам со здоровьем из-за плесени относятся:.
В этом перечне имеются действительно опасные заболевания, вот почему, если появляется плесень на откосах, как бороться с ней — крайне актуальный, важный вопрос. А то, что плохо человеку становится не сразу, порой способно сыграть злую шутку, то есть решать проблему мы не спешим, а грибок медленно, но уверенно разрушает наше здоровье.
Главная задача в борьбе с плесневыми грибками на окнах — избежать благоприятных условий для ее развития. А еще не стоит забывать о нормальной вентиляции и проветривании. Но, если плесень уже есть, то таким образом её уже не убрать. Поверхностям, которые она поразила, требуется специальная обработка.
Выделяют два вида эффективного воздействия:. Зачастую используется именно химическая обработка. Последовательность действий такова:. В дальнейшем нужно следить, чтобы грибковые споры снова не появились на поверхностях окна и проёма. Удалить плесень на откосах не так просто, как кажется, и обилие специализированной бытовой химии не должно успокаивать.
Проще и эффективнее предупредить проблему, приняв профилактические меры. Нужно поддерживать оптимальные для жилого помещения параметры влажности и температуры. Для этого нужно приобрести соответственно гигрометр с термометром и контролировать микроклимат.
При появлении конденсата нужно протирать влагу с подоконника, рамы и откосов, выяснить причины его образования. Возможно, стоит сделать следующее:. Грибок и плесень на откосах — что делать? Главная Блог. На практике грибок может появиться при: активной работе увлажнителя воздуха; наличии других факторов, которые повышают влажность, включая обилие домашних растений, проблему затопленного подвала или текущей крыши в многоэтажном доме соответственно для жильцов первых и последних этажей ; неэффективной работе вентиляции, в том числе проблемах с централизованной вытяжкой и недостаточном банальном проветривании.
Эти особенности могут обостряться в зимнее время, когда работает отопление, а для борьбы с пересушиванием воздуха жильцы включают увлажнитель, а вот открыть окна они не решаются из-за боязни сквозняков или сильного охлаждения комнаты; широком подоконнике или очень плотных шторах, из-за которых температура на поверхности стёкол или откосов оказывается слишком низкой тепло от радиатора отопления не поступает , это вызывает появление конденсата на них, а он может привести к образованию грибков.
К самым распространенным проблемам со здоровьем из-за плесени относятся: различные аллергические реакции; респираторные заболевания, включая бронхиты и риски развития астмы; частые головные боли; раздражения глаз и кожи; трудности с концентрацией внимания; быстрая утомляемость и хроническая усталость; болезни костей; поражения почек и печени.
Выделяют два вида эффективного воздействия: Физические методы, в том числе механическое удаление с поверхностей, обработка ультрафиолетом или другими облучателями, а также нагрев. Правда, последний метод не всегда желателен вблизи окон. Да и откосы в Киеве не стоит перегревать, вне зависимости от материала их изготовления.
Химические методы. Достаточно эффективны в борьбе с плесенью такие вещества, как фунгициды, биоцид, обычная хлорка. Необходимо приготовить моющий состав и обработать пораженные поверхности. Иногда нужно повторить процедуру несколько раз. Последовательность действий такова: осмотрите окно и проём на предмет присутствия грибковых спор; наденьте перчатки, чтобы не повредить химией кожу рук; возьмите специализированные средства биоцид, фунгицид или хлор и сделайте водный раствор с ними согласно инструкции на упаковке ; если плесень появилась на откосах, а также имеются продувания в районе монтажного шва, то нужен демонтаж с дополнительным утеплением запениванием и герметизацией.
Если подобного не сделать, то грибок может быстро вернуться снова; если у вас пластиковые откосы, то вовсе не обязательно выбрасывать их, можно обработать их специальными средствами против плесени. Их, как правило, нужно наносить и оставлять на поверхности какое-то время до 2 суток , а после этого смыть водой.
В этом случае после утепления допустимо устанавливать назад уже имеющиеся панели. Замерщик на пороге через 1 час! Специалист приедет к вам в течении часа или в любое удобное для вас время с 8 до Заполните имя и телефон для согласования даты и времени замера.
Дополнительная информация, чтобы замерщик заранее запланировал встречу с Вами. Ваша заявка принята. Максимально быстро с Вами свяжется наш менеджер! Работаем с до в Сб-Вс з до Обратный звонок. Оставьте номер телефона и мы перезвоним через 15 мин обсудим все детали вашего заказа.
Азаров рассказал, какие территории заберёт ЕС, когда Украина не сможет платить по долгамПоделиться:
Leave a Reply